魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 11.8 | 46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 61.5 | -61.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 73.4 | -50.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | コレステロール | 230 | 300 | -70 | mg | | 脂質 | 10.1 | 3.3 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 12.7 | -4.8 | g | | ナトリウム | 170 | 690 | -520 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 140 | 3200 | -3060 | mg | | マグネシウム | 76 | 200 | -124 | mg | | リン | 470 | 2300 | -1830 | mg | | 鉄 | 63 | 2.7 | 60.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.4 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.23 | 0.21 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.26 | 5.93 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 2000 | 17 | 1983 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 17 | 1983 | μg | | ビタミンD | 4 | 3.3 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 2.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 1 | 79 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.32 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 16 | -7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 29 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 15 | 35 | μg | | 葉酸 | 250 | 40 | 210 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.82 | 0.85 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |