魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 76 | -17.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 23 | 15.4 | 7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 1.2 | 6.3 | g | | コレステロール | 230 | 130 | 100 | mg | | 脂質 | 10.1 | 2.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 8.7 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 1.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 170 | 100 | 70 | mg | | カリウム | 520 | 66 | 454 | mg | | カルシウム | 140 | 250 | -110 | mg | | マグネシウム | 76 | 11 | 65 | mg | | リン | 470 | 200 | 270 | mg | | 鉄 | 63 | 15 | 48 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.61 | -0.17 | mg | | マンガン | 6.19 | 7.3 | -1.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 57 | 1943 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | Tr | 220 | -220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 230 | -230 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 76 | 1924 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.6 | 3.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 5 | 75 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.02 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.57 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 82 | -32 | μg | | 葉酸 | 250 | 37 | 213 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.35 | 1.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |