魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 50.3 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.5 | -19.5 | g | | たんぱく質 | 23 | 24 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 16.8 | -9.3 | g | | コレステロール | 230 | 140 | 90 | mg | | 脂質 | 10.1 | 18.6 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 9.8 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3.6 | 4.3 | g | | ナトリウム | 170 | 140 | 30 | mg | | カリウム | 520 | 420 | 100 | mg | | カルシウム | 140 | 900 | -760 | mg | | マグネシウム | 76 | 54 | 22 | mg | | リン | 470 | 700 | -230 | mg | | 鉄 | 63 | 0.9 | 62.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.09 | 0.35 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.08 | 6.11 | mg | | ヨウ素 | | 30 | -30 | μg | | セレン | | 53 | -53 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 39 | 1961 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 39 | 1961 | μg | | ビタミンD | 4 | 4.8 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 80 | | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.19 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.21 | 0.79 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 5.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 6.7 | 43.3 | μg | | 葉酸 | 250 | 12 | 238 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 0.55 | 1.12 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |