魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 69.3 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.6 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 15.6 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 9.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 230 | 290 | -60 | mg | | 脂質 | 10.1 | 11.6 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 3 | 4.9 | g | | ナトリウム | 170 | 590 | -420 | mg | | カリウム | 520 | 200 | 320 | mg | | カルシウム | 140 | 350 | -210 | mg | | マグネシウム | 76 | 55 | 21 | mg | | リン | 470 | 360 | 110 | mg | | 鉄 | 63 | 1.4 | 61.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.04 | 6.15 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 2000 | 120 | 1880 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 120 | 1880 | μg | | ビタミンD | 4 | 0.4 | 3.6 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 1.6 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | Tr | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | Tr | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.31 | 0.69 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 1.5 | 7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 4.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 8.7 | 41.3 | μg | | 葉酸 | 250 | 21 | 229 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.2 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |