魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 （さば類） ごまさば さば節の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 （さば類） ごまさば さば節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 （さば類） ごまさば さば節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 14.6 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 62.7 | -62.7 | g | | たんぱく質 | 23 | 73.9 | -50.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 2.8 | 4.7 | g | | コレステロール | 230 | 300 | -70 | mg | | 脂質 | 10.1 | 5.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 13.5 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 6.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 170 | 370 | -200 | mg | | カリウム | 520 | 1100 | -580 | mg | | カルシウム | 140 | 860 | -720 | mg | | マグネシウム | 76 | 140 | -64 | mg | | リン | 470 | 1200 | -730 | mg | | 鉄 | 63 | 7.2 | 55.8 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 8.4 | -5.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.43 | 0.01 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.05 | 6.14 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | Tr | 2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | (Tr) | 2000 | μg | | ビタミンD | 4 | 12 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.25 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 0.85 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 15 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 29 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.68 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 6 | 44 | μg | | 葉酸 | 250 | 30 | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 1.55 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |