魚類 あゆ 天然 内臓 焼き と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 焼きと魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.6 | 51 | 7.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.6 | -22.6 | g | | たんぱく質 | 23 | 26.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5 | 13 | -5.5 | g | | コレステロール | 230 | 500 | -270 | mg | | 脂質 | 10.1 | 17.1 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 8.8 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.9 | 4.6 | 3.3 | g | | ナトリウム | 170 | 1600 | -1430 | mg | | カリウム | 520 | 200 | 320 | mg | | カルシウム | 140 | 8 | 132 | mg | | マグネシウム | 76 | 30 | 46 | mg | | リン | 470 | 450 | 20 | mg | | 鉄 | 63 | 2.4 | 60.6 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | マンガン | 6.19 | 0.12 | 6.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2000 | 59 | 1941 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 2000 | 60 | 1940 | μg | | ビタミンD | 4 | 1 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 9.3 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 80 | 0 | 80 | μg | | ビタミンB1 | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 1 | 1.31 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 8.6 | 0.6 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.3 | 5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 50 | 19 | 31 | μg | | 葉酸 | 250 | 49 | 201 | μg | | パントテン酸 | 1.67 | 2.38 | -0.71 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 4 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | g | | 備考 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |