魚類 あゆ 天然 内臓 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 12.6 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 27.9 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.9 | 11.3 | g | | コレステロール | 200 | 1 | 199 | mg | | 脂質 | 17.5 | 4.9 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 14.3 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 40.8 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 13.8 | -9.7 | g | | ナトリウム | 90 | 1300 | -1210 | mg | | カリウム | 210 | 3800 | -3590 | mg | | カルシウム | 43 | 920 | -877 | mg | | マグネシウム | 44 | 700 | -656 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 24 | 11 | 13 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.2 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.26 | 0.08 | mg | | マンガン | 3.03 | 1.25 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 2500 | -800 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 13 | -11.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 1100 | -1060 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.48 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 1.61 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 720 | -500 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.24 | 0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |