魚類 あゆ 天然 内臓 生 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 16 | 52.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 16.6 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | | 14.2 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 44.2 | -44.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 46.3 | -46 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 20.1 | -16 | g | | ナトリウム | 90 | 4500 | -4410 | mg | | カリウム | 210 | 810 | -600 | mg | | カルシウム | 43 | 920 | -877 | mg | | マグネシウム | 44 | 880 | -836 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 24 | 3.4 | 20.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.86 | -0.52 | mg | | マンガン | 3.03 | 1.32 | 1.71 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | Tr | 8500 | -8500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 710 | 990 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 14 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.92 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.4 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0.3 | 59.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 280 | -60 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.88 | 0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 38 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 11.4 | -11.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |