魚類 あゆ 天然 内臓 生 と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 10 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 8.3 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.1 | 13.1 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 1.5 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 23.7 | -20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 58.5 | -58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 21.7 | -17.6 | g | | ナトリウム | 90 | 3000 | -2910 | mg | | カリウム | 210 | 5200 | -4990 | mg | | カルシウム | 43 | 430 | -387 | mg | | マグネシウム | 44 | 700 | -656 | mg | | リン | 180 | 320 | -140 | mg | | 鉄 | 24 | 3 | 21 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.19 | 0.15 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.41 | 2.62 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 65 | 1635 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 240 | -200 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.41 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2.1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0.1 | 59.9 | μg | | 葉酸 | 220 | 38 | 182 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.2 | 1.36 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 5 | 20 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 7.6 | -7.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |