魚類 あゆ 天然 内臓 生 と（かんきつ類） すだち 果皮 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と（かんきつ類） すだち 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | （かんきつ類） すだち 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 80.7 | -12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 1.8 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | | 14.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 0.3 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 6.3 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 16.4 | -16.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.8 | 3.3 | g | | ナトリウム | 90 | 1 | 89 | mg | | カリウム | 210 | 290 | -80 | mg | | カルシウム | 43 | 150 | -107 | mg | | マグネシウム | 44 | 26 | 18 | mg | | リン | 180 | 17 | 163 | mg | | 鉄 | 24 | 0.4 | 23.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.09 | 0.25 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.18 | 2.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 360 | -360 | μg | | β-カロテン | Tr | 330 | -330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 520 | -520 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 44 | 1656 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 5.2 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.09 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 35 | 185 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.23 | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 110 | -105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 全果に対する果皮分： 30 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |