魚類 あゆ 天然 内臓 生 とくるみ いりの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生とくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 3.1 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.4 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 14.6 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 70.5 | -56.3 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 68.8 | -51.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 11.7 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 90 | 4 | 86 | mg | | カリウム | 210 | 540 | -330 | mg | | カルシウム | 43 | 85 | -42 | mg | | マグネシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | リン | 180 | 280 | -100 | mg | | 鉄 | 24 | 2.6 | 21.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.21 | -0.87 | mg | | マンガン | 3.03 | 3.44 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 2 | 1698 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 7 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.26 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.4 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 91 | 129 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.67 | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |