魚類 あゆ 天然 内臓 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 24.4 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 18.6 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 6.1 | 8.1 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 8.1 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 25.9 | -22.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 31.5 | -31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 17.4 | -13.3 | g | | ナトリウム | 90 | 5600 | -5510 | mg | | カリウム | 210 | 1000 | -790 | mg | | カルシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | マグネシウム | 44 | 140 | -96 | mg | | リン | 180 | 330 | -150 | mg | | 鉄 | 24 | 5.9 | 18.1 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.8 | -0.46 | mg | | マンガン | 3.03 | 1.7 | 1.33 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 0 | 1700 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 190 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.35 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 7.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 60 | | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 39 | 181 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.81 | 0.75 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 備考 | | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |