魚類 あゆ 天然 内臓 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 12.4 | 56.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 33.8 | -24.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 18.6 | -4.4 | g | | コレステロール | 200 | Tr | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 19.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 8.3 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.5 | -21.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 29.5 | -29.2 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 4.1 | 4.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 90 | 1 | 89 | mg | | カリウム | 210 | 1900 | -1690 | mg | | カルシウム | 43 | 180 | -137 | mg | | マグネシウム | 44 | 220 | -176 | mg | | リン | 180 | 490 | -310 | mg | | 鉄 | 24 | 6.8 | 17.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.07 | -0.73 | mg | | マンガン | 3.03 | 2.27 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 350 | -350 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 1 | 1699 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 40 | 18 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.26 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 10 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.51 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 260 | -40 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.36 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |