魚類 あゆ 天然 内臓 生 と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 芋類 （やまのいも類） だいじょ 塊根 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 71.2 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 2.6 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | Tr | 14.2 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 0.1 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 23.7 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.6 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 23.1 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 25 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | ナトリウム | 90 | 20 | 70 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 43 | 14 | 29 | mg | | マグネシウム | 44 | 18 | 26 | mg | | リン | 180 | 57 | 123 | mg | | 鉄 | 24 | 0.7 | 23.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.24 | 0.1 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.03 | 3 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | Tr | 1700 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.4 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 0 | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.02 | 0.53 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.4 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.28 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 24 | 196 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.45 | 1.11 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | 5 | 17 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： やまいも、だいしょ
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |