魚類 あゆ 天然 内臓 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 12.7 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 11 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 5.5 | 8.7 | g | | コレステロール | 200 | 0 | 200 | mg | | 脂質 | 17.5 | 6 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 38.5 | -38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 69.2 | -65.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 66.6 | -66.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | g | | ナトリウム | 90 | 65 | 25 | mg | | カリウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | カルシウム | 43 | 410 | -367 | mg | | マグネシウム | 44 | 150 | -106 | mg | | リン | 180 | 160 | 20 | mg | | 鉄 | 24 | 20 | 4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.2 | -0.86 | mg | | マンガン | 3.03 | 6.34 | -3.31 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 1700 | 0 | 1700 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | Tr | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 15 | 1685 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.24 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 1.2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.2 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0 | 60 | μg | | 葉酸 | 220 | 0 | 220 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | | 1.56 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |