魚類 あゆ 天然 内臓 生 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ホルスタイン種 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 87.7 | -19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 3.2 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 3.8 | 10.4 | g | | コレステロール | 200 | 12 | 188 | mg | | 脂質 | 17.5 | 3.7 | 13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 4.4 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.1 | 0.7 | 3.4 | g | | ナトリウム | 90 | 40 | 50 | mg | | カリウム | 210 | 140 | 70 | mg | | カルシウム | 43 | 110 | -67 | mg | | マグネシウム | 44 | 10 | 34 | mg | | リン | 180 | 91 | 89 | mg | | 鉄 | 24 | Tr | 24 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.34 | Tr | 0.34 | mg | | マンガン | 3.03 | Tr | 3.03 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 1700 | 37 | 1663 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 38 | 1662 | μg | | ビタミンD | 5 | Tr | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.15 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 0.3 | 59.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 5 | 215 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.53 | 1.03 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 未殺菌のもの
(100 g： 96.9 mL、100 mL： 103.2 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |