魚類 あゆ 天然 内臓 生 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 3.2 | 65.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.8 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 30.3 | -20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 52.9 | -38.7 | g | | コレステロール | 200 | 2300 | -2100 | mg | | 脂質 | 17.5 | 62.9 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 15.7 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 3.4 | 0.7 | g | | ナトリウム | 90 | 80 | 10 | mg | | カリウム | 210 | 190 | 20 | mg | | カルシウム | 43 | 280 | -237 | mg | | マグネシウム | 44 | 29 | 15 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 24 | 4.4 | 19.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.12 | 2.91 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 630 | 1070 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 630 | 1070 | μg | | ビタミンD | 5 | 4.9 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 9.9 | -8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 40 | 83 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.82 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 3.8 | Tr | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 6.5 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 3.8 | 56.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 250 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.18 | 1.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |