魚類 あゆ 天然 内臓 生 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 50.3 | 18.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 16.1 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 27.6 | -13.4 | g | | コレステロール | 200 | 1200 | -1000 | mg | | 脂質 | 17.5 | 34.1 | -16.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 90 | 58 | 32 | mg | | カリウム | 210 | 87 | 123 | mg | | カルシウム | 43 | 140 | -97 | mg | | マグネシウム | 44 | 12 | 32 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 24 | 4.7 | 19.3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.14 | 0.2 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.07 | 2.96 | mg | | ヨウ素 | | 200 | -200 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 1700 | 520 | 1180 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 66 | -66 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 41 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 520 | 1180 | μg | | ビタミンD | 5 | 7.1 | -2.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 37 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.43 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 3.7 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 3.1 | 56.9 | μg | | 葉酸 | 220 | 140 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 2.7 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 54 | -54 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |