魚類 あゆ 天然 内臓 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 65.4 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16.2 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 17.2 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 10.4 | 3.8 | g | | コレステロール | 200 | 51 | 149 | mg | | 脂質 | 17.5 | 11.9 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 90 | 940 | -850 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 43 | 12 | 31 | mg | | マグネシウム | 44 | 17 | 27 | mg | | リン | 180 | 290 | -110 | mg | | 鉄 | 24 | 0.8 | 23.2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.02 | 3.01 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 1700 | 4 | 1696 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 4 | 1696 | μg | | ビタミンD | 5 | 0.4 | 4.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.2 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 2 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.34 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 7.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 1 | 59 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.74 | 0.82 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 5 | 39 | -34 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |