魚類 あゆ 天然 内臓 生 と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 12.5 | 56.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 80 | -70.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 1.1 | 13.1 | g | | コレステロール | 200 | 280 | -80 | mg | | 脂質 | 17.5 | 2.2 | 15.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 10.9 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | g | | ナトリウム | 90 | 610 | -520 | mg | | カリウム | 210 | 1200 | -990 | mg | | カルシウム | 43 | 1200 | -1157 | mg | | マグネシウム | 44 | 170 | -126 | mg | | リン | 180 | 1300 | -1120 | mg | | 鉄 | 24 | 2.2 | 21.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.2 | 0.14 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.1 | 2.93 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 1700 | 9 | 1691 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 9 | 1691 | μg | | ビタミンD | 5 | 3.9 | 1.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 1 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.32 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 17 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 32 | -26.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 13 | 47 | μg | | 葉酸 | 220 | 22 | 198 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.62 | 0.94 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |