魚類 あゆ 天然 内臓 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 67.3 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 15.2 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 2.7 | 11.5 | g | | コレステロール | 200 | 230 | -30 | mg | | 脂質 | 17.5 | 3.4 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 7.6 | -3.5 | g | | ナトリウム | 90 | 2700 | -2610 | mg | | カリウム | 210 | 170 | 40 | mg | | カルシウム | 43 | 16 | 27 | mg | | マグネシウム | 44 | 48 | -4 | mg | | リン | 180 | 210 | -30 | mg | | 鉄 | 24 | 1.1 | 22.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.91 | -1.57 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.03 | 3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 200 | 1500 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 200 | 1500 | μg | | ビタミンD | 5 | 0 | 5 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 3.3 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | Tr | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | Tr | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.1 | 0.45 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 3.3 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 5.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 17 | 43 | μg | | 葉酸 | 220 | 13 | 207 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 0.61 | 0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | g | | 備考 | | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |