魚類 あゆ 天然 内臓 生 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 54.6 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.8 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 24.5 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 19.1 | -4.9 | g | | コレステロール | 200 | 93 | 107 | mg | | 脂質 | 17.5 | 19.7 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 90 | 55 | 35 | mg | | カリウム | 210 | 460 | -250 | mg | | カルシウム | 43 | 17 | 26 | mg | | マグネシウム | 44 | 34 | 10 | mg | | リン | 180 | 310 | -130 | mg | | 鉄 | 24 | 0.3 | 23.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.05 | 0.29 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.01 | 3.02 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 17 | 1683 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 17 | 1683 | μg | | ビタミンD | 5 | 11 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.4 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | 8 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.24 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.13 | 0.42 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 8.2 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 13 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 5.6 | 54.4 | μg | | 葉酸 | 220 | 28 | 192 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.69 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 8.8 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 3 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |