魚類 あゆ 天然 内臓 生 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 内臓 生と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 内臓 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 68.6 | 57.8 | 10.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.1 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 25.3 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.2 | 7.3 | 6.9 | g | | コレステロール | 200 | 80 | 120 | mg | | 脂質 | 17.5 | 9.4 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 12.2 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 90 | 100 | -10 | mg | | カリウム | 210 | 350 | -140 | mg | | カルシウム | 43 | 98 | -55 | mg | | マグネシウム | 44 | 36 | 8 | mg | | リン | 180 | 300 | -120 | mg | | 鉄 | 24 | 2.5 | 21.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | マンガン | 3.03 | 0.08 | 2.95 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 1700 | 8 | 1692 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 1700 | 8 | 1692 | μg | | ビタミンD | 5 | 14 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 40 | Tr | 40 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.55 | 0.43 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.8 | 9.1 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 14 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 60 | 22 | 38 | μg | | 葉酸 | 220 | 12 | 208 | μg | | パントテン酸 | 1.56 | 1.33 | 0.23 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |