魚類 あゆ 天然 焼き と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 焼きと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 焼き | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 10 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 6.7 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 26.6 | 8.3 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 1.1 | 1.9 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1.5 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 23.7 | -14.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.8 | -36.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 58.5 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 21.7 | -19.2 | g | | ナトリウム | 110 | 3000 | -2890 | mg | | カリウム | 510 | 5200 | -4690 | mg | | カルシウム | 480 | 430 | 50 | mg | | マグネシウム | 35 | 700 | -665 | mg | | リン | 460 | 320 | 140 | mg | | 鉄 | 5.5 | 3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.41 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 210000 | -210000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 65 | 55 | μg | | ビタミンD | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.41 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 2.1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 3.7 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0.1 | 11.9 | μg | | 葉酸 | 33 | 38 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.2 | 1.14 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |