魚類 あゆ 天然 焼き とあしたば 茎葉 生の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 焼きとあしたば 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 焼き | あしたば 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 88.6 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | 2.4 | 18.9 | g | | たんぱく質 | 26.6 | 3.3 | 23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | | 3 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 2 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 6.7 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 1.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 110 | 60 | 50 | mg | | カリウム | 510 | 540 | -30 | mg | | カルシウム | 480 | 65 | 415 | mg | | マグネシウム | 35 | 26 | 9 | mg | | リン | 460 | 65 | 395 | mg | | 鉄 | 5.5 | 1 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.41 | 1.05 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5300 | -5300 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 440 | -320 | μg | | ビタミンD | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.24 | 0 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 1.4 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 2.2 | 6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 33 | 100 | -67 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.92 | 0.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 41 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
廃棄部位： 基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |