魚類 あゆ 天然 焼き と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 焼きと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 焼き | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 3.9 | 60.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | | 21.3 | g | | たんぱく質 | 26.6 | 37.8 | -11.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | | 3 | g | | コレステロール | 140 | 0 | 140 | mg | | 脂質 | 6.8 | 14.7 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 20.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 18.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | g | | ナトリウム | 110 | 0 | 110 | mg | | カリウム | 510 | 1400 | -890 | mg | | カルシウム | 480 | 100 | 380 | mg | | マグネシウム | 35 | 200 | -165 | mg | | リン | 460 | 720 | -260 | mg | | 鉄 | 5.5 | 12 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.13 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.41 | 2.86 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 120 | 0 | 120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 2 | 118 | μg | | ビタミンD | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 19 | -17.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.73 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 3.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 9.7 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.56 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 0 | 12 | μg | | 葉酸 | 33 | 460 | -427 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 0.59 | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |