魚類 あゆ 天然 焼き と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 焼きと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 焼き | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 64 | 14.3 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.3 | | 21.3 | g | | たんぱく質 | 26.6 | 50.3 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3 | 24.3 | -21.3 | g | | コレステロール | 140 | 480 | -340 | mg | | 脂質 | 6.8 | 31.2 | -24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 7.4 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 110 | 130 | -20 | mg | | カリウム | 510 | 650 | -140 | mg | | カルシウム | 480 | 16 | 464 | mg | | マグネシウム | 35 | 49 | -14 | mg | | リン | 460 | 240 | 220 | mg | | 鉄 | 5.5 | 32 | -26.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.8 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 120 | 1900 | -1780 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1900 | -1780 | μg | | ビタミンD | 1.5 | 12 | -10.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.33 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.69 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 7 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 15 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 12 | 55 | -43 | μg | | 葉酸 | 33 | 100 | -67 | μg | | パントテン酸 | 1.34 | 5.76 | -4.42 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |