魚類 あゆ 天然 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 6.5 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15 | 21.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 29.4 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 3.3 | -1.4 | g | | コレステロール | 83 | Tr | 83 | mg | | 脂質 | 2.4 | 5.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 15.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41 | -40.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 17.8 | -16.3 | g | | ナトリウム | 70 | 3200 | -3130 | mg | | カリウム | 370 | 2500 | -2130 | mg | | カルシウム | 270 | 750 | -480 | mg | | マグネシウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | リン | 310 | 390 | -80 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.16 | 13 | -12.84 | mg | | ヨウ素 | 13 | 2700 | -2687 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1700 | -1665 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.66 | -1.51 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 6.3 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 32 | -22 | μg | | 葉酸 | 27 | 270 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.57 | 0.1 | mg | | ビオチン | 5.6 | 71 | -65.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |