魚類 あゆ 天然 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 9.5 | 68.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15 | 9.3 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 14.2 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 29.2 | -29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 47.8 | -43.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 67.3 | -67.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.5 | 6.9 | -5.4 | g | | ナトリウム | 70 | 120 | -50 | mg | | カリウム | 370 | 3200 | -2830 | mg | | カルシウム | 270 | 110 | 160 | mg | | マグネシウム | 24 | 180 | -156 | mg | | リン | 310 | 300 | 10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.82 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.22 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 13 | 4 | 9 | μg | | セレン | 14 | 16 | -2 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 0 | 29 | -29 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 220 | -185 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.68 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 13 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 14 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.95 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 27 | 120 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ビオチン | 5.6 | 43 | -37.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 15 | -13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |