魚類 あゆ 天然 生 と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 生と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 生 | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 61.2 | 16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15 | 8.4 | 6.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 12.8 | 5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 0 | 1.9 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.5 | 21.8 | -20.3 | g | | ナトリウム | 70 | 8600 | -8530 | mg | | カリウム | 370 | 260 | 110 | mg | | カルシウム | 270 | 25 | 245 | mg | | マグネシウム | 24 | 53 | -29 | mg | | リン | 310 | 180 | 130 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.45 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 13 | 61 | -48 | μg | | セレン | 14 | 140 | -126 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 2.4 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 3.1 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.16 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 3.9 | 6.1 | μg | | 葉酸 | 27 | 66 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 0.98 | -0.31 | mg | | ビオチン | 5.6 | 32 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 21.9 | -21.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |