魚類 あゆ 天然 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 3.6 | 74.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15 | 26.5 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 32 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 10.4 | -8.5 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 2.4 | 11.6 | -9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 29.6 | -29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 40.7 | -36.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.3 | -48.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 4.5 | -3 | g | | ナトリウム | 70 | 3 | 67 | mg | | カリウム | 370 | 1100 | -730 | mg | | カルシウム | 270 | 42 | 228 | mg | | マグネシウム | 24 | 310 | -286 | mg | | リン | 310 | 1100 | -790 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9.4 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 0 | 35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 28 | -26.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.82 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.71 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 4.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 10 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.24 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 0 | 10 | μg | | 葉酸 | 27 | 390 | -363 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.34 | -0.67 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |