魚類 あゆ 天然 生 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 あゆ 天然 生と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あゆ 天然 生 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 14.3 | 63.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15 | | 15 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 50.3 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 24.3 | -22.4 | g | | コレステロール | 83 | 480 | -397 | mg | | 脂質 | 2.4 | 31.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 7.4 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 70 | 130 | -60 | mg | | カリウム | 370 | 650 | -280 | mg | | カルシウム | 270 | 16 | 254 | mg | | マグネシウム | 24 | 49 | -25 | mg | | リン | 310 | 240 | 70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 32 | -31.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.8 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 13 | | 13 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 35 | 1900 | -1865 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1900 | -1865 | μg | | ビタミンD | 1 | 12 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.4 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.69 | -1.54 | mg | | ナイアシン | 3.1 | 7 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.5 | 15 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.14 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 10 | 55 | -45 | μg | | 葉酸 | 27 | 100 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 5.76 | -5.09 | mg | | ビオチン | 5.6 | | 5.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |