魚類 あまだい 焼き と畜肉類 くじら うねす 生の栄養素を比較
魚類 あまだい 焼きと畜肉類 くじら うねす 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 焼き | 畜肉類 くじら うねす 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 73.6 | 49 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | | 18.7 | g | | たんぱく質 | 22.5 | 18.8 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.9 | 28.1 | -26.2 | g | | コレステロール | 89 | 190 | -101 | mg | | 脂質 | 2.6 | 31.4 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 3.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 110 | 150 | -40 | mg | | カリウム | 410 | 70 | 340 | mg | | カルシウム | 54 | 8 | 46 | mg | | マグネシウム | 33 | 10 | 23 | mg | | リン | 220 | 98 | 122 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | Tr | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 26 | 130 | -104 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 26 | 130 | -104 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.8 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.1 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 5.5 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 3 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.29 | 0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
切り身 | 試料： ミンクくじら | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |