魚類 あまだい 水煮 としいたけ 乾しいたけ 甘煮の栄養素を比較
魚類 あまだい 水煮としいたけ 乾しいたけ 甘煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 水煮 | しいたけ 乾しいたけ 甘煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 64.7 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 2.4 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 20.7 | 3.3 | 17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 71 | 0 | 71 | mg | | 脂質 | 4 | 0.4 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 15.8 | -15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 15.2 | -15.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 21.1 | -16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | 2 | -2 | g | | 炭水化物 | Tr | 28.9 | -28.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 91 | 1000 | -909 | mg | | カリウム | 350 | 90 | 260 | mg | | カルシウム | 34 | 13 | 21 | mg | | マグネシウム | 30 | 14 | 16 | mg | | リン | 160 | 44 | 116 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 1.1 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | Tr | 2.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
切り身 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |