魚類 あまだい 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
魚類 あまだい 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 6.5 | 70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 21.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 29.4 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 52 | Tr | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 15.7 | -11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | ナトリウム | 73 | 3200 | -3127 | mg | | カリウム | 360 | 2500 | -2140 | mg | | カルシウム | 58 | 750 | -692 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 77 | -76.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | Tr | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 41 | 2700 | -2659 | μg | | セレン | 75 | 7 | 68 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1700 | -1673 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.66 | -1.6 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 14 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 32 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 270 | -264 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.57 | -0.14 | mg | | ビオチン | 1.7 | 71 | -69.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |