魚類 あまだい 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
魚類 あまだい 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 8.8 | 67.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 10.8 | 5.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 14.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 4.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 12 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 23.5 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 58.4 | -58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 6.1 | -5 | g | | ナトリウム | 73 | 17 | 56 | mg | | カリウム | 360 | 2800 | -2440 | mg | | カルシウム | 58 | 74 | -16 | mg | | マグネシウム | 29 | 190 | -161 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | マンガン | Tr | 1.08 | -1.08 | mg | | ヨウ素 | 41 | | 41 | μg | | セレン | 75 | | 75 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 0 | | 0 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 400 | -400 | μg | | β-カロテン | 0 | 14000 | -14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 17000 | -17000 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1500 | -1473 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 30 | -28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 58 | -58 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.4 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 14 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 17 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 3.81 | -3.73 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 30 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 3.61 | -3.18 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |