魚類 あまだい 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
魚類 あまだい 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 1.7 | 74.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 23.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 25 | -6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 50.5 | -48 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 49.6 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 10.1 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 21.3 | -21.3 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 73 | 2 | 71 | mg | | カリウム | 360 | 760 | -400 | mg | | カルシウム | 58 | 50 | 8 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | マンガン | Tr | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1 | 40 | μg | | セレン | 75 | 2 | 73 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 28 | -23.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 58 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.2 | -1.77 | mg | | ビオチン | 1.7 | 110 | -108.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |