魚類 あまだい 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
魚類 あまだい 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 6 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 24 | -8 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 25.2 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 46.4 | -43.9 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 47 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 12.4 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 19.4 | -19.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 73 | 2 | 71 | mg | | カリウム | 360 | 740 | -380 | mg | | カルシウム | 58 | 49 | 9 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 190 | 380 | -190 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | マンガン | Tr | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1 | 40 | μg | | セレン | 75 | 20 | 55 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 0 | 88 | -88 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 24 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.49 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 2.56 | -2.13 | mg | | ビオチン | 1.7 | 92 | -90.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |