魚類 あまだい 生 と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
魚類 あまだい 生と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 24.4 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | | 16 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 18.6 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 6.1 | -3.6 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 8.1 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 25.9 | -22 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 31.5 | -31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.4 | -16.3 | g | | ナトリウム | 73 | 5600 | -5527 | mg | | カリウム | 360 | 1000 | -640 | mg | | カルシウム | 58 | 110 | -52 | mg | | マグネシウム | 29 | 140 | -111 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | ヨウ素 | 41 | 1 | 40 | μg | | セレン | 75 | 14 | 61 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.6 | -7.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 7.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | | 2.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 39 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.81 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1.7 | 19 | -17.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 14.2 | -14 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |