魚類 あまだい 生 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
魚類 あまだい 生と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 71.2 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 8.8 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 9.9 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | コレステロール | 52 | 41 | 11 | mg | | 脂質 | 3.6 | 9.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 6.8 | -6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 8.8 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 8.4 | -8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 73 | 250 | -177 | mg | | カリウム | 360 | 200 | 160 | mg | | カルシウム | 58 | 68 | -10 | mg | | マグネシウム | 29 | 42 | -13 | mg | | リン | 190 | 120 | 70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | Tr | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 41 | 5 | 36 | μg | | セレン | 75 | 5 | 70 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール | 27 | 15 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 380 | -380 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 47 | -20 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.2 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.8 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.6 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.2 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 21 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.46 | -0.03 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.7 | -3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |