魚類 あまだい 生 と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の栄養素を比較
魚類 あまだい 生と調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまだい 生 | 調味料類 （調味ソース類） 中華風合わせ酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.5 | 60.5 | 16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16 | 2.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 18.8 | 3 | 15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 52 | 0 | 52 | mg | | 脂質 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 20.5 | -20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 19.6 | -19.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.9 | 25.2 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 24.8 | -24.8 | g | | 有機酸 | | 2 | -2 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 73 | 2200 | -2127 | mg | | カリウム | 360 | 160 | 200 | mg | | カルシウム | 58 | 12 | 46 | mg | | マグネシウム | 29 | 28 | 1 | mg | | リン | 190 | 69 | 121 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | マンガン | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 41 | (Tr) | 41 | μg | | セレン | 75 | 4 | 71 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール | 27 | 0 | 27 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | (Tr) | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 1.1 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 6 | 13 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.43 | 0.22 | 0.21 | mg | | ビオチン | 1.7 | 4.9 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | g | | 備考 | 試料： あかあまだい
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 材料割合：こいくちしょうゆ45、米酢45、砂糖22.5、ごま油4、しょうが2 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |