魚類 あまご 養殖 生 と調味料類 (調味ソース類) ごまだれの栄養素を比較

魚類 あまご 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 あまご 養殖 生調味料類 (調味ソース類) ごまだれ単位
水分76.840.736.1 g
アミノ酸組成によるたんぱく質6.7-6.7 g
たんぱく質18.37.211.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量2.814.2-11.4 g
コレステロール6666 mg
脂質3.615.1-11.5 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.120.7-20.6 g
利用可能炭水化物(質量計)0.119.9-19.8 g
差引き法による利用可能炭水化物0.927.4-26.5 g
食物繊維総量03-3 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.129.2-29.1 g
有機酸1.1-1.1 g
灰分1.25.7-4.5 g
ナトリウム491700-1651 mg
カリウム380210170 mg
カルシウム27220-193 mg
マグネシウム27100-73 mg
リン25020050 mg
0.42.3-1.9 mg
亜鉛0.81.6-0.8 mg
0.040.42-0.38 mg
マンガン0.010.75-0.74 mg
ヨウ素(Tr)0 μg
セレン10-10 μg
クロム2-2 μg
モリブデン46-46 μg
レチノール707 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン02-2 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量02-2 μg
レチノール活性当量743 μg
ビタミンD9(Tr)9 μg
α-トコフェロール1.5(Tr)1.5 mg
β-トコフェロール0(Tr)0 mg
γ-トコフェロール07-7 mg
δ-トコフェロール00.1-0.1 mg
ビタミンK01-1 μg
ビタミンB10.150.110.04 mg
ビタミンB20.160.090.07 mg
ナイアシン3.921.9 mg
ナイアシン当量73.53.5 mg
ビタミンB60.240.190.05 mg
ビタミンB125.50.15.4 μg
葉酸638-32 μg
パントテン酸0.510.20.31 mg
ビオチン6.1-6.1 μg
ビタミンC101 mg
アルコール1.1-1.1 g
食塩相当量0.14.3-4.2 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)0
可食部100g当たりの成分です。
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