魚類 あまご 養殖 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
魚類 あまご 養殖 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまご 養殖 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 10.6 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 7.8 | 10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | | 2.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 3.6 | 4.9 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.2 | -59.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.6 | -55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 75 | -74.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 72.5 | -72.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.2 | -3 | g | | ナトリウム | 49 | 31 | 18 | mg | | カリウム | 380 | 1400 | -1020 | mg | | カルシウム | 27 | 110 | -83 | mg | | マグネシウム | 27 | 300 | -273 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | マンガン | 0.01 | 28 | -27.99 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 7 | 0 | 7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンD | 9 | 0 | 9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.04 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 4.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 6.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 1.03 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | 0 | 5.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 0 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.29 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |