魚類 あまご 養殖 生 と魚類 にしん かずのこ 乾の栄養素を比較
魚類 あまご 養殖 生と魚類 にしん かずのこ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あまご 養殖 生 | 魚類 にしん かずのこ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 16.5 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 70.1 | -70.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 65.2 | -46.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.4 | -5.6 | g | | コレステロール | 66 | 1000 | -934 | mg | | 脂質 | 3.6 | 13.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 4.2 | -3 | g | | ナトリウム | 49 | 1400 | -1351 | mg | | カリウム | 380 | 46 | 334 | mg | | カルシウム | 27 | 65 | -38 | mg | | マグネシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | リン | 250 | 500 | -250 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 7 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンD | 9 | 32 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 6.4 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 3.9 | 0.4 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 22 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.28 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.5 | 4.8 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 23 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.51 | 1.13 | -0.62 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： かどいわし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |