魚類 あなご 蒸し と（こんぶ類） 削り昆布の栄養素を比較
魚類 あなご 蒸しと（こんぶ類） 削り昆布の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 蒸し | （こんぶ類） 削り昆布 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 24.4 | 44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 5.2 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 6.5 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 0.6 | 9.8 | g | | コレステロール | 180 | 0 | 180 | mg | | 脂質 | 12.7 | 0.9 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 23.6 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.2 | -28.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 50.2 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 18 | -16.8 | g | | ナトリウム | 120 | 2100 | -1980 | mg | | カリウム | 280 | 4800 | -4520 | mg | | カルシウム | 64 | 650 | -586 | mg | | マグネシウム | 26 | 520 | -494 | mg | | リン | 180 | 190 | -10 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 890 | 0 | 890 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 760 | -760 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 19 | -19 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 760 | -760 | μg | | レチノール活性当量 | 890 | 64 | 826 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 150 | -150 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 0 | 2.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 32 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.14 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 19 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | 備考 | 試料： まあなご
切り身 | 別名： おぼろこんぶ、とろろこんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |