魚類 あなご 蒸し と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
魚類 あなご 蒸しと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 蒸し | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 14.3 | 54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | | 14.3 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 50.3 | -32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 24.3 | -13.9 | g | | コレステロール | 180 | 480 | -300 | mg | | 脂質 | 12.7 | 31.2 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 7.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 120 | 130 | -10 | mg | | カリウム | 280 | 650 | -370 | mg | | カルシウム | 64 | 16 | 48 | mg | | マグネシウム | 26 | 49 | -23 | mg | | リン | 180 | 240 | -60 | mg | | 鉄 | 0.9 | 32 | -31.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.9 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.8 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 890 | 1900 | -1010 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 890 | 1900 | -1010 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 12 | -11.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 2.4 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.69 | -1.58 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 7 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 15 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 55 | -52.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 100 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 5.76 | -4.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 試料： まあなご
切り身 | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |