魚類 あなご 蒸し と魚類 （いわし類） まいわし 水煮の栄養素を比較
魚類 あなご 蒸しと魚類 （いわし類） まいわし 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 蒸し | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 61.7 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3 | 18.7 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 17.6 | 22.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 6.8 | 3.6 | g | | コレステロール | 180 | 68 | 112 | mg | | 脂質 | 12.7 | 8.7 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.5 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 120 | 80 | 40 | mg | | カリウム | 280 | 280 | 0 | mg | | カルシウム | 64 | 82 | -18 | mg | | マグネシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | リン | 180 | 250 | -70 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.06 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 890 | 5 | 885 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 890 | 5 | 885 | μg | | ビタミンD | 0.8 | 13 | -12.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 6.3 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 10 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.5 | 18 | -15.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 7 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.87 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 試料： まあなご
切り身 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |