魚類 あなご 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
魚類 あなご 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 2.5 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 35 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 37.5 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 20.2 | -12.2 | g | | コレステロール | 140 | (Tr) | 140 | mg | | 脂質 | 9.3 | 21.6 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 7.2 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 15.9 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.4 | -19.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 33.3 | -33.3 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | ナトリウム | 150 | 5 | 145 | mg | | カリウム | 370 | 2000 | -1630 | mg | | カルシウム | 75 | 160 | -85 | mg | | マグネシウム | 23 | 240 | -217 | mg | | リン | 210 | 710 | -500 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.31 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.2 | 3.24 | -3.04 | mg | | ヨウ素 | 15 | 1 | 14 | μg | | セレン | 39 | 5 | 34 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール | 500 | 0 | 500 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 1 | 499 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.7 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0 | 2.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 260 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.71 | 0.15 | mg | | ビオチン | 3.3 | 27 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |