魚類 あなご 生 とケーキ・ペストリー類 バターケーキの栄養素を比較
魚類 あなご 生とケーキ・ペストリー類 バターケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 生 | ケーキ・ペストリー類 バターケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 20 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 5.3 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 5.8 | 11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 23.2 | -15.2 | g | | コレステロール | 140 | 160 | -20 | mg | | 脂質 | 9.3 | 25.3 | -16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 50.8 | -50.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 47.4 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 49.8 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 48 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 150 | 240 | -90 | mg | | カリウム | 370 | 74 | 296 | mg | | カルシウム | 75 | 22 | 53 | mg | | マグネシウム | 23 | 7 | 16 | mg | | リン | 210 | 67 | 143 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.12 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 15 | 10 | 5 | μg | | セレン | 39 | 8 | 31 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール | 500 | 190 | 310 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 51 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 140 | 360 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.2 | -0.8 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.12 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 0.3 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 16 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.48 | 0.38 | mg | | ビオチン | 3.3 | 7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | パウンドケーキ、マドレーヌを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |