魚類 あなご 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 あなご 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 あなご 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 11.8 | 60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 61.5 | -47.1 | g | | たんぱく質 | 17.3 | 73.4 | -56.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 1.5 | 6.5 | g | | コレステロール | 140 | 300 | -160 | mg | | 脂質 | 9.3 | 3.3 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.2 | 12.5 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.7 | -11.5 | g | | ナトリウム | 150 | 690 | -540 | mg | | カリウム | 370 | 1100 | -730 | mg | | カルシウム | 75 | 3200 | -3125 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.26 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 15 | 62 | -47 | μg | | セレン | 39 | 140 | -101 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール | 500 | 17 | 483 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 500 | 17 | 483 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 3.3 | -2.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.3 | 2.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 16 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 29 | -22.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 2.3 | 15 | -12.7 | μg | | 葉酸 | 9 | 40 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.82 | 0.04 | mg | | ビオチン | 3.3 | 14 | -10.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | g | | 備考 | 試料： まあなご
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |